Seckinger Maikammer Pinot Noir 2024

Descripción

El Pinot Noir de Maikammer procede de dos viñedos situados en Kapellenberg. Uno de ellos
se encuentra justo al lado del bosque y, sobre la capa de arcilla, presenta una capa de arenisca roja. El
segundo viñedo se encuentra por debajo del Chardonnay y cuenta con la típica capa de caliza maciza
mezclada con arcilla.
Los clones van desde las selecciones masales de Borgoña hasta variedades de bayas pequeñas de Geisenheim.

Dado que los clones alemanes suelen presentar un mayor contenido en fenoles, desgranamos todas las uvas y no las removimos durante la fermentación, sino que aplicamos únicamente
remontado.

El vino se crió durante dos inviernos en barricas de François Frères de segundo uso.
Con ello pretendemos elaborar un Pinot Noir muy elegante, equilibrado y con un delicado sabor afrutado.