Bodega Thierry Fournier

/Francia

Con el Valle del Marne como patio de recreo, Thierry Fournier elabora champanes que reflejan su terruño. Glotonería, vinosidad y riqueza son las palabras clave de su gama. El largo reposo en bodega que Thierry da a sus champagnes les confiere un estilo y una identidad reconocibles.

Los suelos arcillo-calcáreos del valle del Marne tienen un potencial enorme. Ya sea por su capacidad de retención de agua en periodos de calor intenso, o por la riqueza aromática que transmiten a las uvas, este subsuelo presenta múltiples ventajas. Las oscilaciones del río a lo largo del tiempo también han generado una gran diversidad de suelos en toda la región, desde los limos fértiles cerca del cauce hasta la craie (tiza) aflorante al acercarse a Épernay.