/Francia
Después de trabajar ocho años en una empresa del sector alimentario, Jérôme Galeyrand decidió volver a la escuela, hacer un curso de formación en Beaune y estudiar el arte de la viticultura. En 2002, compró sus primeras parcelas de viñedo y emprendió su primera vinificación en septiembre. La vendimia la realiza un grupo de amigos y la vinificación se lleva a cabo en una pequeña bodega en su casa. Se practica la viticultura ecológica en el 70% de los viñedos y la viticultura sostenible en el 30%. Los suelos se aran para evitar el uso de pesticidas.
