/Polonia
Creo que la ubicación extrema de nuestro viñedo en el mapa vinícola del mundo, en la era de un clima dinámicamente cambiante, nos permite crear vinos únicos. Un vino con una columna vertebral de acidez, tan deseada por muchos vinicultores modernos, y aromas que pueden desarrollarse al máximo durante el largo periodo de maduración y con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Dobre también extrae su carácter del ambiente de la cercana ciudad histórica de Kazimierz Dolny. Aunque el bullicio de la vida artística de la ciudad desaparece sobre nuestro pedazo de tierra, se puede sentir que una obra de arte, fruto de la tierra local, madura cada día en el silencio de la colina caliza.
