Nanclares y Prieto Pensares de Alberto 2022

Descripción

100% Espadeiro procedente de una única parcela («Horta») de viñas de 40 años en la localidad de Vilariño. Las viñas están conducidas en pérgola y plantadas en suelos ricos en franco-arenosos sobre lecho de roca granítica. Las uvas se vendimiaron a mano, se seleccionaron y se estrujaron a pie, después se maceraron con sus pieles y fermentaron durante 21 días antes de prensarse en un pequeño depósito de acero inoxidable. Allí, el vino reposó sobre sus lías durante 11 meses, con batonnage durante el primer mes. Embotellado sin clarificar ni filtrar y reposado en botella durante 21 meses antes de salir al mercado.