Nanclares y Prieto Labores de Poda 2022

Descripción

100% Caiño procedente de viñedos de la parcela Perdecanai en la zona de Barro. Las viñas están conducidas en pérgola y su edad oscila entre los 15 y los 90 años. Plantadas en suelos franco-arenosos ricos sobre lecho de roca granítica. Las uvas se vendimiaron a mano, se seleccionaron y se estrujaron a pie, después se maceraron con sus pieles y fermentaron durante 21 días antes de prensarlas en una barrica de roble francés usada. Allí, el vino reposó sobre sus lías durante 11 meses, con batonnage durante el primer mes. Embotellado sin clarificar ni filtrar y reposado en botella durante 21 meses antes de salir al mercado.