D.O: DOBRE
AÑO: 2022
BODEGA: KAMIL BARCZENTEWICZ
VARIEDAD: PINOT NOIR
PAIS: POLONIA
REGION: DOBRE
POBLACION: DOBRE
29.00€
Barczentewicz Pinot Noir Dobre Minor es un vino que deleita con delicadeza y clase, combinando la tradición borgoñona con el terruño único de la región de Lublin. Este tinto seco se elabora con uva Pinot Noir de la mejor calidad, cultivada en uno de los viñedos más apreciados de Polonia.
Su nombre deriva de la división histórica del pueblo de Dobre en Dobre Minor y Major. El vino se compone de clones alemanes de la noble variedad, cultivados en la cima de la colina del viñedo sobre suelos franco-arenosos. El vino fermentó en tinas de roble abiertas con levaduras autóctonas y maduró durante nueve meses en barricas de roble, en su mayoría usadas. Un vino sin filtrar, muy bebible, con una fina estructura, gran frescura de fruta y un carácter herbáceo y meloso. Le irá bien ligeramente frío para los calurosos días de verano.
El inicio relativamente tardío de la campaña (desborre el 27 de abril), con un comienzo fresco y condiciones moderadamente cálidas durante la estación vegetativa, dio lugar a uvas de bajo contenido alcohólico y marcada acidez. El granizo del 13 de julio redujo el rendimiento, sobre todo en la empinada ladera de la colina calcárea de Dobre. Un septiembre problemático, frío y lluvioso se vio compensado por un octubre relativamente cálido. Una añada que requiere mucho trabajo en la selección de las uvas, pero que ofrece una madurez aromática decente y rendimientos elevados. Estos vinos son ideales para el envejecimiento a largo plazo.
Una mezcla de seis clones diferentes de Pinot Noir plantados en el viñedo dio lugar a una amplia gama de fruta y carácter del suelo. Fermentación con levaduras autóctonas en tinas abiertas de roble. El vino envejeció durante diez meses en barricas usadas de roble francés. Tras la mezcla, reposó ocho meses en un depósito de acero inoxidable. Elegante y maduro, con ligeras notas ahumadas y aromas de hojas del bosque, cerezas, granada, cereza dulce, flores de violeta e hibisco, con una acidez muy bien integrada. Sin filtrar.
