Kamil Barczentewicz Pinot Noir Dobre Major 2023

Descripción

Pinot Noir extremadamente elegante procedente de clones de Borgoña, grácil, roto por un ligero salvajismo. Fermentación natural en tinas de roble francés, casi tres semanas de maceración. El vino maduró durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés, eslavo y húngaro. Capta maravillosamente el carácter único del terruño de Dobrem. Pinot en estado puro.

Todo empieza y depende del terroir. La identidad de sus vinos es una suma meticulosamente calculada por la naturaleza de suelos únicos, un microclima específico y una cuidadosa selección de uvas de variedades nobles.

En doce hectáreas de una colina de piedra caliza con orientación sur, encontró uno de los mejores terrenos de Polonia para el cultivo de la vid. Por respeto al lugar donde vive y por el bien de la propia naturaleza , cultiva vides con el máximo cuidado del entorno natural. El río Vístula, que fluye a tres kilómetros de allí, suaviza el clima cambiante y desenfrenado, y los diversos suelos minerales contribuyen a la complejidad del sabor de los vinos de las siguientes variedades: Chardonnay, Bläufrankisch, Gewürztraminer, Riesling, Pinot Blanc y Pinot Noir.

El inicio relativamente tardío de la campaña (desborre el 27 de abril), con un comienzo fresco y condiciones moderadamente cálidas durante la estación vegetativa, dio lugar a uvas de bajo contenido alcohólico y marcada acidez. El granizo del 13 de julio redujo el rendimiento, sobre todo en la empinada ladera de la colina calcárea de Dobre. Un septiembre problemático, frío y lluvioso se vio compensado por un octubre relativamente cálido. Una añada que requiere mucho trabajo en la selección de las uvas, pero que ofrece una madurez aromática decente y rendimientos elevados. Estos vinos son ideales para el envejecimiento a largo plazo.