Kamil Barczentewicz Dobre Modre 2023 Blaufränkisch

Descripción

Brillante y concentrado, con preciosas cerezas negras y frambuesas, una frescura encantadora y un toque picante. Tal elegancia, enfoque y pureza aquí: una notable expresión de Blaufränkisch con verdadera belleza a la misma. 95/100

Jamie Goode. Wineanorak.com

Todo empieza y depende del terroir. La identidad de sus vinos es una suma meticulosamente calculada por la naturaleza de suelos únicos, un microclima específico y una cuidadosa selección de uvas de variedades nobles.

En doce hectáreas de una colina de piedra caliza con orientación sur, encontró uno de los mejores terrenos de Polonia para el cultivo de la vid. Por respeto al lugar donde vive y por el bien de la propia naturaleza , cultiva vides con el máximo cuidado del entorno natural. El río Vístula, que fluye a tres kilómetros de allí, suaviza el clima cambiante y desenfrenado, y los diversos suelos minerales contribuyen a la complejidad del sabor de los vinos de las siguientes variedades: Chardonnay, Bläufrankisch, Gewürztraminer, Riesling, Pinot Blanc y Pinot Noir.

La vendimia de 2023 comenzó de forma moderada, con la brotación el 21 de abril, algo más tarde que en la mayoría de las temporadas. Abril fue excepcionalmente fresco, con una anomalía térmica de -1,0°C (datos del IMGW), y a principios de mayo se produjeron algunas heladas. La floración se produjo el 20 de junio, que es una fecha típica, pero el resto de la temporada fue bastante más dinámico. Al final de la temporada se produjo una aceleración considerable de la maduración de la uva, debido principalmente a los meses excepcionalmente cálidos. Un agosto cálido, seguido de un septiembre con una anomalía de +3,9°C y un octubre con +2,2°C (datos del IMGW), crearon unas condiciones ideales para la fruta, lo que dio lugar a cosechas récord tanto en cantidad como en calidad de la uva. La vendimia comenzó bastante pronto, el 7 de septiembre, y se prolongó hasta el 30 de octubre, con unas condiciones excepcionalmente secas que favorecieron la concentración de sabor en la fruta. A pesar del frío comienzo, la cosecha 2023 fue muy fructífera. El cálido final de la temporada permitió que la fruta madurara completamente, prometiendo vinos con un excelente equilibrio, ricos aromas y estructura.

Uvas vendimiadas en la ladera orientada al suroeste (130-180 m sobre el nivel del mar) con lecho de roca caliza. Fermentación con levaduras autóctonas en cubas abiertas de roble. El vino envejeció durante once meses en barricas usadas de roble francés, eslavo y húngaro. Tras la mezcla, reposó seis meses en un depósito de acero inoxidable. Aromas de bayas dulces, moras jugosas, pimienta negra y hojas de otoño, acentuados por taninos arenosos. Sin filtrar