Jean Fery Hautes Côtes de Beaune rouge 2023

Descripción

El Hautes Cotes De Beaune Rouge Domaine Jean Fery et fils ofrece una nariz fresca con aromas de jugosas frutas rojas oscuras y un sutil final picante. Este

Los viñedos se encuentran a una altitud de 360 metros, en empinadas laderas a unos 150 metros por encima de las Côtes de Beaune. Las vides están orientadas al sur y el suelo es de piedra caliza, arenisca, marga y arcilla.
En la bodega, las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevan a cabo en barricas con una intervención mínima. La maduración tiene lugar en roble joven, sur-lie sin battonage.

Domaine Jean Féry se fundó en 1922 en Echevronne, en el centro de Borgoña, entre la Côte de Beaune y la Côte de Nuits. Los orígenes de la finca se remontan incluso a 1860, cuando Nicolas Jacob Féry compró un pequeño terreno y un burro. A pesar de las guerras y las catástrofes naturales, la finca siempre ha permanecido en manos de la familia.

En la actualidad, está dirigida por Frédéric y Laurent Féry. La bodega está a cargo de la talentosa enóloga Laurence Danel. Tras años de experiencia, tanto en Francia como en el extranjero, Laurence se ha convertido en una experta en el terruño y el clima de Borgoña.

Lo que comenzó con una pequeña parcela se ha convertido en una finca de 32 hectáreas, totalmente certificada como ecológica. La finca ofrece una amplia gama de vinos de Borgoña, con un mosaico de denominaciones que reflejan la diversidad de la región. Los suelos varían desde caliza y tierra volcánica erosionada hasta ter