Frisach L´Anit 2022

Descripción

Cariñena de viñedos viejos de tierras de panal, de antiguas dunas fósiles. Pulsado con los pies y fermentado con la raspa, manteniendo este estilo tradicional de vinificación para poder respetar la historia y al mismo tiempo, aprender de una de las variedades salvajes y más representativas de nuestra casa. Crianza en cemento durante 9 meses.
NOTA DE CATA

L’Anit de Frisach, cariñena que nos despierta, nos sorprende y nos demuestra cómo esta variedad, a veces tachada de ruda, nos puede dar vinos finos y elegantes.

En nariz encontramos las notas especiadas y férricas (sangre), típicas de la variedad, toques balsámicos, ciruela negra, casis y regaliz. En boca el vino crece, se amplifica, se dimensiona. El juego entre acidez y amargo es equilibrado y nos alarga mucho el vino. Tanino seductor y amable.