Champagne Marcel Moienaux L´Envol 2014 Grand Cru

Descripción

L’Envol es la cuve emblemática de la Bodega Marcel Moineaux. Es el encuentro perfecto entre un terruño, una parcela, un año, un clima, un saber hacer y la identidad de la finca.

La Cuve Envol 2014, Extra-brut Grand Cru, procede de una añada rica en contrastes.
La añada 2014 se caracteriza por un ciclo vegetativo complicado. Un invierno suave y lluvioso, seguido de
una primavera seca y soleada que dio paso a un verano mimado por la lluvia y el frescor. Afortunadamente, a
partir de septiembre, e clima cálido, soleado y seco permitió que las uvas maduraran de manera óptima.

Dosage: 2gr./l

Cata:

Matiz claro, con un bello brillo dorado pajizo con reflejos luminosos y plateados. Las burbujas son finas, delicadas y suaves. Su nariz nos transporta a un mundo de madurez y voluptuosidad. Exuda aromas iniciales de flores blancas como jazmín, madreselva y flores de vid antes de abrirse en notas más afrutadas, pasta de membrillo, ciruela mirabel confitada y finalmente algunas notas de almendras frescas y frangipane completan el bouquet.
En boca, el ataque es enérgico, preciso y cincelado. Edificado sobre un marco calcáreo que le confiere una densidad aromática rica y compleja. Descubrimos cítricos maduros, fruta confitada, pera Williams y notas de albaricoque.
Un vino de bello poder mineral, denso y rico con un toque de yodo.