NANCLARES & PRIETO DANDELIÓN 2022

Descripción

Zona Salnes D O Rías Baixas.

Variedad blanca 100 Albariño.

Viñedos 15 fincas de 6 viticultores situadas concello Meaño finca Cor parroquia Dena, finca Rio da Vila en parroquia Lores concello Cambados, fincas Mina y Castiñeiras en parroquia Castrelo concello Ribadumia, fincas
Bouzas y Torre en parroquia Barrantes concello Meis, finca Coruxo en parroquia Meis concello de Barro, fincas Barreiro y Rabadelo en parroquia Agudelo.

Cepas entre 25 45 años de edad en pergola.

Suelo franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica.

Orientación oeste fincas concellos Meaño y Cambados noroeste fincas concello Ribadumia suroeste fincas concellos Meis y Barro.

Añada 2020 Brotación y floración muy temprana, 12/02/20 y 4 -27/05/20.

Invierno lluvioso con tierras cálidas, lloro de la sabia que no descansa. Primavera comienza calurosa, abril lluvia y mayo calor junio ataque mildiu en nuestras fincas, fuertes perdidas por mildiu larvado Verano julio muy seco y caluroso 45 días sin lluvias, el 12 agosto 10 días lluvia y luego calor propiciando una maduración precipitada Vendimia iniciada 3 de septiembre y cerrada 10 de septiembre del 2020.

Elaboración Selección manual de racimos en viñedo Traslado a bodega en cajas de 15 kg Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión Fermentación alcohólica espontanea, sin desfangar, Tierra controlada y sin adicción de ningún tipo de producto excepto SO 2 al terminar la fermentación alcohólica.

Batonage semanal durante 1 mes y crianza sobre lías 7 meses hasta embotellado Embotellado sin estabilización
tartárica, ni clarificar, con filtrado y SO 2 en dosis moderadas Embotellado 5 6 y 7 julio 2021 (día flor/luna menguante).

Producción 20 489 botellas+ 90 Magnums 2 Jeroboam.