Domaine Garnier Petit Chablis 2023

Descripción

Chardonnay 100%, viñedo de edad media entre 10 y 15 años, superficie de 4 Ha, situado en Fontaine Jean Fourtier, Lignorelles, densidad de plantación 7.300 pies/Ha, con rendimientos de 32 hl/Ha. Suelos arcillo-arenosos y calcáreos. Vendimia manual. Fermentación alcohólica con levaduras naturales, durante 120 días, en depósitos de acero inoxidable de 90 hl a temperatura de 20ºC. Fermentación maloláctica. Crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable sobre sus lías antes de embotellar.

Color amarillo, tonos verdes. En nariz notas marinas. En boca es de entrada suave, destaca la frescura, tonos cítricos, la de un Chardonnay libre en su expresión