Domaine Lafitte Jurançon Sec 2023

Descripción

80% de Petit Manseng y 20% de Gros Manseng provenientes de viñedos trabajados en ecológico y biodinámico. Vendimia manual a lo largo de la primera quincena de octubre. En bodega se trabaja de forma muy artesanal y bajo mínima intervención. Fermentación espontánea en barrica con levaduras autóctonas, posterior crianza de 9 meses sobre sus finas lías (en barrica), sin aditivos ni filtrados.

Château Lafitte se sitúa sobre los cimientos de una antigua casa señorial cuya construcción es previa al siglo XIV, por lo que revelan los documentos históricos más antiguos que se han encontrado. Aunque la actual estructura de la bodega fue el resultado de una remodelación y reestructuración del château que tuvo lugar en el siglo XVI. Se convirtió en una finca agrícola, aunque ya entonces el vino ocupaba una gran parte de la producción.

Los actuales dueños de al domaine, Philippe y Brigitte Arraou, llevan más de 30 años trabajando para devolverle al château el alma familiar que tuvo en otro tiempo, relanzando la producción vitivinícola. Desde 2012, con la incorporación al negocio de de su hijo Antoine, la gestión y el manejo de la finca pasó a ser ecológica y biodinámica, abriendo la senda de la producción de los vinos naturales.

Trabajan un viñedo de 5 ha de Petit Manseng y Gros Manseng dividido en partes iguales.