Domaine Garnier Chablis 2023

Descripción

Chardonnay 100%, viñedo de edad media entre 15 y 30 años, con portainjertos 3309, sin SO4 de alto rendimiento, que es el más plantado en Chablis. Viñedo situado en Ligny-Le-Châtel, Maligny et Villy, densidad de plantación 7.300 pies/Ha, con rendimientos de 14 hl/Ha. Suelos de piedra caliza de Kimmeridgien. Fermentación alcohólica con levaduras naturales, durante 150 días, en depósitos de acero inoxidable de 90 hl a temperatura de 22ºC. Fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses sobre sus lías antes de embotellar, con tapones de corcho de alta calidad y alrededor de 50 mg/l de azufre total.

Este vino procede de Ligny-le-Châtel y pertenece a la Appellation Chablis Contrôlée, Francia.