Champagne Jules Brochet Autochtone

Descripción

El Champagne Brut Nature Autochtone de Jules Brochet es el resultado de 100% Pinot Noir cosechado en una parcela situada en el territorio Grand Cru de Mailly. Vendimia base 2018 y sin dosificación final para este Champagne Blanc de Noirs intenso y estructurado. Producción limitada de sólo 228 botellas.

El Domaine Jules Brochet está situado en Taissy, un pueblo al sur de Reims, en la zona de Montagne de Reims. El Domaine está dirigido por Pierric Brochet, joven enólogo e hijo de viticultores. Tras cierta experiencia en el Domaine Jacques Selosse, Pierric descubrió un método alternativo de elaboración del Champagne, cuyo objetivo primordial es la expresión del Terroir. Tras hacerse cargo y adquirir varias parcelas de viñedo, Pierric se dedicó a las primeras vinificaciones, en las que las características típicas de las diferentes parcelas del Domaine permiten que el vino se exprese libremente durante todas las fases de crianza. La filosofía en el viñedo es razonada y naturalista, en busca del justo equilibrio con el entorno. Hasta 2019 no tuvo lugar la primera comercialización de este joven vigneron.