Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Chardonnay Patchwork 2023

Name: Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Chardonnay Patchwork 2023 - Eclèctic Vins
SKU: 17932
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock

SKU 17932 Categorías Francia, Jura, Natural, Stéphane Tissot, Tinto, Vino Etiquetas Arbois, Chardonnay, Jura, Patchwork, Singulier, Tissot

D.O: Arbois
AÑO: 2023
FORMATO: 0,75CL
BODEGA: Bénedicte et Stéphane Tissot

VARIEDAD: Chardonnay
PAIS: Francia
REGION: Jura
POBLACION: Arbois

29.95€

Descripción
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Descripción

Patchwork se elabora a partir de Chardonnay cultivado sobre suelos arcillosos (60%) y calizos (40%), y cuya cepa tiene más de 25 años. Tras la vendimia manual, se produce la fermentación con levaduras autóctonas y la vinificación se realiza en barrica. La crianza tiene una duración de 12 meses en barrica de roble.

Stéphane Tissot, , ha sido la fuerza impulsora detrás del espectacular resurgimiento de los vinos del Jura en los últimos 20 años. Stephane pronto dejó de añadir levaduras para sus fermentaciones y, tras conocer a Nady Foucault en Clos Rougeard, comenzó la conversión a la agricultura ecológica, uno de los primeros en el Jura. La finca obtuvo la certificación ecológica en 1999 y la biodinámica en 2004.