Ambora Gual 2023

Descripción

Variedad: Gual
Tipo de conducción: Espaldera, cordon doble.
Elaboración: Maceración 24 horas pelicular,
prensado y fermentación espontánea con levadura
indígena en deposito inox, crianza sobre sus lías sin
trabajarlas hasta que se embotella. Embotellado sin
filtrar ni estabilizar.
Parcela: Ubicada en La Padilla a 410 m.s.n.m