Jose Antonio Garcia Un Culín tinto 2022

Descripción

Viñedo: Viñas plantadas en vaso en las lomas del valle a una altitud de 500m – 650m y una edad media de 60-100 años.
Tipo de suelo: Suelos predominantemente arcillosos, aunque también con presencia de zonas arenosas, además de zonas altas de ladera con canto rodado.
Clima: Atlántico.
Datos de elaboración: Vendimia manual y selectiva en valdes de 20 kg. Se emplea un 70% de uva despalillada y 30% con raspón. La maceración pre-fermentativa dura 48 horas, y posteriormente fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en inox. Macera 20 días después de la segunda fermentación. Envejece 4 meses en contacto con sus finas lías en inox y previo a embotellado se pasa por foudres para su oxigenación