Chiara Condello Lo Stralisco 2020

Descripción

Sangiovese Predappio de Chiara Condello es una de las dos etiquetas elaboradas por la joven y emprendedora enóloga que, siguiendo los pasos de la familia, decidió producir su propio vino en una pequeña parcela al borde del bosque en el centro de Predappio. Denominación Doc entre 150 y 300 metros de altitud. Tiene las ideas claras, trabajar en el viñedo ante todo y de forma sostenible con elaboración manual, fertilización orgánica, pocos tratamientos biológicos y pocas intervenciones en la bodega (trasiegos manuales, fermentación espontánea, sin filtración). El resultado es emocionante. En nariz se potencian las notas de frutos rojos y flores, en boca es amplio, limpio, envolvente.

Rico, complejo, pero no abrumador. Hermoso equilibrio entre acidez y taninos sedosos en boca.
Un vino que vuelve a situar a la sangiovese en lo más alto.