Etna Rosso S.R.C 2020

Rori y Cinzia conocen sus viñedos planta por planta, y se dedican con pasión y amor al proyecto SRC cada día: prueba viva de este compromiso es el Etna Rosso DOC “Crasà”, un néctar en el que el nerello mascalese, protagonista indiscutible de esta zona, se mezcla con un pequeño porcentaje de uvas tintas. Las uvas fermentan espontáneamente, macerando durante unas tres semanas; luego comienza la fase de afinamiento, realizada durante 12 meses en depósitos de cemento, seguida del embotellado durante el periodo de luna menguante, sin adición de sulfitos. Una botella equilibrada y grácil, cuyos aromas elegantes y distintivos nos transportan a las laderas del majestuoso Etna.