Domaine Lionnet Cornas Terre Brûlée 2019

Ludovic y Corinne cultivan plantaciones muy antiguas (de 40 a 100 años) en varios viñedos notables de Cornas, que se mezclan en su cuvée insignia «Terre Brulée»: Mazards, con viñas de 50 años en suelos arcillosos-calcáreos con influencia de granito, es oscuro y potente; Chaillot aporta el clásico peso granítico y especias polvorientas; Pied de la Vigne, de arcilla-calcárea, que flanquea el borde oriental de Chaillot, proporciona rigor estructural; y Combe, el lieu-dit más meridional de la denominación, comprende suelos arenosos de granito que dan una fruta más redonda y voluptuosa y aromas abiertamente florales. Envejecido en su totalidad en demi-muids de 600 litros bien utilizados, «Terre Brulée» es un Cornas de inmensa concentración, aromas profundos y carnosos, un intenso y efusivo picor, y una tensión erizada que invita a tener un poco de paciencia pero que es emocionante en su vivacidad.