Thibaud Boudignon Anjou Blanc À François(e) 2020

De una parcela de viñas de 37 años en St-Lambert-du-Lattay, plantada a 8000 vides/ha en suelos poco profundos de esquisto gris y riolita. Levadura nativa fermentada en madera, incluyendo algunos cigarros de 300L, usada para construir la complejidad de las lías. Maduración en estos y en los demi-muidos 700L (30% nuevos) durante 15-18 meses. Nombrado en honor a su madre Françoise, que falleció cuando Thibaud tenía 17 años, y a su padre François. Esto es chenin blanc en su forma más eléctrica, tan larga y enfocada pero detallada y con poder explosivo. Anjou ha llegado a la mayoría de edad con este vino, un vino para sentarse cómodamente junto a las denominaciones y productores más famosos. Si puedes encontrar una chenin más profunda que esta, asegúrate de hacérmelo saber.