CHAMPAGNE JACQUES LASSAIGNE CLOS SAINTE-SOPHIE 2016

Jacques Lassaigne Clos Saint Sophie 2016 es el champagne parcelario predilecto de la casa. La viña de la que proceden las uvas, el Clos Saint Sophie, de solo 0,4 hectáreas plantadas en la década de los 60, es una de las más interesantes de la región. De la cuvée se elaboran una cantidad muy limitada de botellas y siempre es un champagne milesimado. Emmanuel Lassaigne enveceje los vinos base en diferentes barricas de borgoña, Jura y Cognac.

Un vino imprescindible para los locos del pequeño vigneron de Champagne.