CHAMPAGNE BÉRÊCHE & FILS CAMPANIA REMENSIS BRUT ROSÉ

Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%, Coteaux Champenois Rouge-millésime 2015 5%. Terroir situado en la Petite Montagne de Reims, Ormes <>, altitud de 109 msnm y 5% de pendiente. Edad del viñedo de 40 años. Superficie de 0,71 hectáreas. Suelo ligero, limos finos, arenas bastantes profundas. Fermentación alcohólica lenta en depósitos pequeños, crianza sobre sus lías. Más de 36 meses de estancia sobre tablas, toma de espuma con tapón de corcho.
Dosage: 3,5 g/l

Producción de la añada 2016: 5.200 botellas de 75 cl y 250 Magnums