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LAFONT 2019

9.95

Lafont proviene de una parcela de 2,5 hectáreas plantada sobre suelos calizos
en 1975 situada en la falda de la Penya Foradà a una altitud entre los 700 y
los 720 metros
Este es un vino lo elaboran La Comarcal Viticultores, es decir, Victor Marqués
y Javi Revert, junto al icónico sumiller asentado en Valencia Luca Bernasconi,
compañero de viajes y amigo de Victor y Javi con el que han abierto centenares
de botellas. Su colaboración aporta un punto de vista que enriquece su
perspectiva. Precisamente a su amistad y a lo que se puede lograr
cuando se unen voluntades está dedicada la etiqueta del vino

Elaboración:
Se vendimian a mediados de septiembre todas las variedades a la vez. El
mismo día se encuba en la prensa neumática para realizar un prensado
directo. Desfangado estático de 12 horas y se trasiega a un deposito de
hormigón y una pequeña parte a barrica. Cuando se inicia la fermentación de
forma espontanea se trasiega a barrica parte del vino. Una vez finalizada la
fermentación se vuelve a juntar todo el vino en el deposito de hormigón,
donde se cría durante 6 meses junto a sus lías en reposo.

Hay existencias

Descripción

D.O: VALENCIA
AÑO: 2019
BODEGA: LA COMARCAL VITICULTORES
VARIEDAD: MALVASÍA
PAIS: ESPAÑA
REGION: VALENCIA
POBLACION:

Crianza: 6 meses en hormigón
Alcohol: 12,5
pH/acidez: 3,10 / 5,45
Azúcar residual: 1 g/l
Fecha de embotellado: Febrero 2020
Producción: 3800 botellas

Información adicional
Tipo de vino

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