DELMORO 2018

Delmoro es el vino del pueblo de Venta del Moro que elaboran Comarcal Viticultores,
que proviene de distintos viñedos entre los 15 y los 50 años de edad.
La variedad mayoritaria es la Garnacha, que proviene de una parcela de 4 Ha plantada
en 1987 en elparaje del Guindal.

Elaboración:
Se elaboran las distintas variedades por separado, fermentando con
levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La Garnacha
permanece en deposito de acero inoxidable, mientras que la Bobal y el Syrah
se trasiegan a barricas viejas de 225 litros donde hacen la fermentación
maloláctica y se crían durante 8 meses.
Embotellado sin clarificar y filtrado por 5 micras.