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CARMEN 2018

15.95

Carmen proviene de una parcela de 2 hectáreas plantado a 800 metros de
altitud en 1915 sobre suelo arcillo-calcáreo y en 1940 sobre gravas y
arcillas en el paraje la Vereda de Utiel.

Elaboración:
Se vendimian a mediados de septiembre y se encuba con un 30% racimo
entero sobre el resto de la uva despalillada sin estrujar. Se inicia la
fermentación de forma espontanea con levaduras autóctonas. Después del
prensado se trasiega a hormigón donde acaba la fermentación alcohólica,
hace maloláctica y permanecerá durante 12 meses.
Embotellado sin clarificar y filtrado por 5 micras.

Hay existencias

Descripción

D.O: VALENCIA
AÑO: 2018
BODEGA: LA COMARCAL VITICULTORES
VARIEDAD: BOBAL
PAIS: ESPAÑA
REGION: VALENCIA
POBLACION:

Crianza: 10 meses en huevo de hormigón
Embotellado: Julio 2019
Production: 3.200 botellas

Información adicional
Tipo de vino

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