Vida Líquida aúna la frescura y fragancia que aporta la autóctona y escasa Royal, procedente de una parcela de futuro incierto, con la estructura de una de las mejores y más finas bobales de la región. Fermentación espontánea, sin uso de raspón, sin estrujar, maceración y prensado suaves. Sin clarificar ni filtrar. Crianza en roble francés usado. Apenas 600 botellas del primer Vida Líquida. Con una mínima intervención, trabajo manual y orgánico sobre suelos calizos a 700 metros de altitud y cepas con una antigüedad media superior a los sesenta años. Plantas sanas y de muy bajos rendimientos, en parajes singulares rodeados de bosque.
“La vida liquida, como la sociedad moderna liquida, no pueden mantener su forma ni su rumbo mucho tiempo”.
Así nace nuestro Vida Liquida, escaso, singular y como nuestras cepas de royal, con un rumbo desconocido.
www.vidaliquida.es (pincha aquí)
Alberto Pedrón. Viñador que brilla con luz propia entre la talentosa nueva hornada de elaboradores locales, autor del icónico Sentencia y del celebrado Lluvia, Alberto desarrolla una gran labor de rescate de viñedos viejos.
