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Aseginolaza & Leunda Camino de Otsaka 2018

24.90

Uva de una pequeño viñedo (0,2 Ha) en secano de cepas viejas conducidas en vaso y situado en
Barásoain, en el límite norte de la garnacha en Navarra. Viñedo se encuentra en una ladera con
suelos de areniscas e intercalaciones arcillosas.

Altitud 535m. Orientación Este.
Vendimia manual en cajas de 15 kilos el 2 de Octubre de 2018. Uva despalillada salvo un 10% de
racimo entero en el fondo del depósito de acero inox. Fermentación alcohólica con levaduras
indígenas y bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero
inox, donde realizó la fermentación maloláctica. Crianza de 8 meses en barrica usada de roble
francés de 300L seguidos de 6 meses en depósito inox. Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.

Una garnacha diferente llena de matices que van desde frutas rojas, notas terrosas, laurel, violetas, y hasta rosas o alquitrán. En boca es más austero con una acidez vibrante y un tanino fino. Una rareza entre las garnachas que puede recordar a un Cabernet Franc o incluso a un Barolo.

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SKU: A370 Categorías: , , ,
Descripción

D.O: 
AÑO: 2018
BODEGA: ASEGINOLAZA & LEUNDA
VARIEDAD: GARNACHA
PAIS: ESPAÑA
REGION: NAVARRA
POBLACION: OLITE

365 botellas numeradas

Información adicional
Tipo de vino

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