Club Eclèctic Diciembre 2023 Champagne de Vigneron 2ª Edición

Club Eclèctic Diciembre 2023. Solo 12 unidades disponibles. Envio gratis.

Especial champagne de vigneron:

– Champagne Jacques Lassaigne Resérve Extra Brut

Esta Cuvée efímera es un multivintagecon predominio del 2014 y 2012 y vinos de reserva del 2010 al 2013, elaborado con uvas procedentes de diferentes parcelas de Montgueux. La zona esta a mitad de camino entre la Côte des Bar y la Côte de Sézanne al lado de la mítica ciudad de Troyes. Esta cuvée además esta en un momento óptimo de consumo degollada en Julio del 2019. Blanc de Blancs 100% Chardonnay que indica el potencial de la zona.

– Champagne Jacques Lassaigne Vignes de Montegueux Blanc de Blancs Extra Brut

Chardonnay 100% de más de 40 años. Emmanuel Lassaigne produce “blanc de blancs” de su pequeño viñedo de Montgueux. Sobre una loma calcárea(“craie”) situada a diez kilómetros al oeste de Troyes, la uva Chardonnay es la reina en sus 5,75 hectáreas de viñedo, desentonando con el viñedo de la Côte des Bar, donde la uva Pinot Noir es mayoritaria. No usa ni pesticidas, ni fertilizantes ni productos sintéticos. Vendimia manual, “assemblage” de 7 a 9 parcelas. Prensado suave, vinificación parcial en barricas. Estancia en rima de 1 a 5 años. Degüelle manual, sin adición de sulfuroso ni dossage.

– Champagne Marcel Moineaux Cuvée Prestige Grand Cru Millésime 2008

Apenas mil botellas de producción de esta añada excepcional. Procedente de una única parcela plantada a finales de los años 50, el mejor terroir de la propiedad. Sorprende por su frescura, carbónico fino muy bien integrado, cremoso, seco, amplio, de paso muy estructurado y con un final de buena longitud que transmite sensaciones de fruta y mineralidad. Blanc de blancs, puro chardonnay.