Claus Preisinger KalkundKiesel Blanc 2022

Como su nombre indica procedente de suelos calizos y grava. Riqueza aromática, manzana asada, cáscara de mandarina, toque floral. Jugoso, elegante y sedoso. Fondo mineral, salino. Cosechado a mano entre septiembre y octubre, fermentación espontánea, de 2 a 8 semanas sobre lias, un año de maduración en fudre, sin filtrar, sin adición de sulfuroso.

Claus Preisinger. Claus es el miembro más joven del grupo Pannobile, surgido en Burgenland para defender el carácter único de su terruño y sus variedades locales. Se situa ya en la vanguardia entre los prodcutores austríacos. Poniendo siempre el acento en sus suelos. Certificado orgánico, sus vinos siguen los preceptos de la biodinámica. Uno de los elaboradores que viene creando más expectación en las ferias de vino natural.