Lukas Hammelmann Zimkaes Riesling trocken 2023

Los vinos incisivos y contundentes del joven Lukas Hammelmann son brillantes, incluso rompedores. Se trata de uno de los Rieslings secos más orientados al terruño que hemos probado en todo el año, un poderoso testimonio de una nueva generación de viticultores que están dando forma al próximo capítulo del vino alemán.
Disponibilidad limitada.

El Riesling ZIMKAES procede del viñedo superior Zeiskamer Klosterberg. Como todos los vinos de Lukas, se vendimia a mano y se fermenta espontáneamente.

El ZIMKAES envejece en un viejo Fuder del Mosela procedente de la bodega Kerpen.

Los vinos de Zeiskam son siempre muy escasos, pedregosos y ahumados. A menudo recuerdan un poco a los vinos del Nahe.

El vino se presenta con su estilo Hammelmann ya exigente en la copa. Necesita tiempo y aire.

Un vino con mucha estructura, muchas hierbas, mucha tensión. Como compañero de comida, necesita contrastes en el plato.
Zimkaes es un villages del municipio de Zeiskam. Aquí predominan los suelos arenosos y un terroir muy especial, en Zeiskam se producen vinos muy herbáceos con poca fruta.