SELBACH-OSTER Riesling ZELTINGER KABINETT TROCKEN 2021

Vino procedente de las tres parcelas de Selbach-Oster en Zeltingen, principalmente Himmelreich. Kabinett seco, fino, con un buen equilibrio de fruta y acidez. Notas de melocotón blanco y manzana madura, con la mineralidad de los suelos de pizarra. Un verdadero Kabinett, moderada graduación, suave y ligero en el mejor sentido. 100% selección manual, cosechado a medidaos de octubre de 2012. Fermentación al 50% en fudres y 50& tanques de inox.

Selbach-Oster tiene la capacidad de poner en juego estilo, finura, elegancia, sus maravillosas notas minerales y vibrante acidez. Un elaborador sin puntos débiles en todo el espectro desde secos a dulces.