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JAKOB TENNSTEDT PERLMUTT 2018

46.95

SOLO 6 BOTELLAS. VENTA EXCLUSIVA WEB ECLÈCTIC VINS.

La Perlmutt proviene del enclave solitario Am Kreuz en el Trarbacher Schlossberg, que pertenece al valle de Kautenbach. Los viejos palos de Riesling están todavía en sus propias raíces, que en los últimos cien años se han excavado profundamente en la pizarra de la ladera. La cosecha tardía, las vides viejas y el suelo escaso se potencian a una densidad casi inimaginable en el vino. La crianza funciona casi de la misma manera con todos los vinos de Jakob: después de un tiempo de maceración, sigue una larga prensada de uvas enteras y después de una breve sedimentación se va al fondo. Y luego Jakob deja que los vinos se hagan. Preferiría no tocarla por un par de años, pero no tiene espacio para eso. Por lo tanto, los vinos permanecen “sólo” un año y medio en la levadura completa hasta que son tranquilos, claros y estables. Cada barrica se llena individualmente, sin filtración y sin azufre directamente en la botella.
Al igual que el Mauerfuchs, el Perlmutt es claro y preciso, pero cuando el Mauerfuchs es tenso, fino y casi escaso, la Perlmutt ofrece un fruto más tentador y una profundidad aromática. Sientes la vida, la energía y el equilibrio en este Riesling. El Mauerfuchs está tenso hasta el extremo – Perlmutt descansa completamente en sí mismo. Piedra, pera y una cantidad asombrosa de enebro. Jakob Tennstedt hace actualmente los mejores vinos naturales en el Mosela.

Agotado

Descripción

D.O: MOSELA
AÑO: 2018
FORMATO: 0,75CL
BODEGA: JAKOB TENNSTEDT
VARIEDAD: RIESLING
PAIS: ALEMANIA
REGION: MOSELA
POBLACION: TRABEN-TRARBACH

Información adicional
Tipo de vino

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