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JAKOB TENNSTEDT MAUERFUCHS 2018

49.95

SOLO 6 BOTELLAS. VENTA EXCLUSIVA WEB ECLÈCTIC VINS.

El Mauerfuchs proviene de una sola parcela de vides self-rooted en el Trarbacher Schlossberg con orientación suroeste. El suelo está formado por pizarras grises y azules con buen clima. La expansión funciona casi de la misma manera con todos los vinos de Jacob: después de un tiempo de maceración, sigue una larga prensada de uvas enteras y después de una breve sedimentación se va al fondo. Y luego Jakob deja que los vinos se hagan. Preferiría no tocarla por un par de años, pero no tiene espacio para eso. Por lo tanto, los vinos permanecen “sólo” un año y medio en la levadura completa hasta que son tranquilos, claros y estables. Cada barril se llena individualmente, sin filtración y sin azufre directamente en el frasco. Las viejas vides que Jakob Tennstedt encontró en el valle de Kautenbach, cerca de Traben-Trarbach, todavía tienen sus propias raíces. Durante décadas, se han hundido cada vez más en la roca de la ladera.
Las viejas varillas de Riesling producen muy bajos rendimientos, ¡pero las pocas uvas que quedan lo tienen en sí! Es fascinante lo claro y preciso que es el Mauerfuchs, a pesar de su enfoque mínimamente invasivo, y lo claro que los vinos de Jakob se destacan por su propio territorio. Es electrizante: parece vibrar de energía como un sprinter antes del lanzamiento.
Jakob Tennstedt está haciendo los mejores vinos naturales en el Mosella.

Agotado

Descripción

D.O: MOSELA
AÑO: 2018
FORMATO: 0,75CL
BODEGA: JAKOB TENNSTEDT
VARIEDAD: RIESLING
PAIS: ALEMANIA
REGION: MOSELA
POBLACION: TRABEN-TRARBACH

Información adicional
Tipo de vino

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