Weingut Schneider Schlipf Chardonnay 2020

La familia Schneider tiene su sede en la pequeña localidad de Weil am Rhein, a pocos kilómetros de la frontera suiza y de la ciudad de Basilea. Pero no lo notará cuando suba en el todoterreno de la familia por el empinadísimo campo de Weiler Schliph: es precioso y tranquilo. Estamos en pleno sur de Alemania, donde las corrientes de aire cálido del valle del Ródano fluyen hacia arriba a través de la brecha de Belfort y crean el microclima más cálido de Alemania, justo donde crecen las cuidadas viñas del joven Christoph Schneider.
Es posible que sienta la tentación de mirar hacia Borgoña cuando vea cómo se elabora el vino. La fermentación maloláctica y la larga crianza sobre lías en barricas francesas usadas confieren a los vinos una expresión única en la que la uva y el terruño son inconfundibles.
Hermoso Chardonnay procedente del microclima más cálido de Alemania con 24 meses de crianza en barricas viejas. Aromas de frutas amarillas maduras, limón y frutos secos, pero con un trasfondo mineral calcáreo. Equilibrio perfecto entre riqueza, acidez y concentración. Un vino que ya ha engordado y que sabe fantástico ahora.
Servicio: Servir a 8-10 grados

Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos y mariscos, pero también platos más cremosos con aves o cerdo.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor DeepL.com