Descripción
Textura da Estrela Branco es un vino blanco con crianza elaborado bajo el amparo de la Denominación de Origen Dão (Portugal) por la Bodega Textura Wines con las variedades de uva Encruzado, Bical y Cerceal-branco. Elaborado con viñedos propios de entre 25 y 60 años plantados en suelos graníticos, tratados con una práctica sostenible, sin herbicidas y en conversión a certificación orgánica que se encuentran situados en Vila Nova de Tazem, subregión Serra da Estrela. Fermentación espontánea en barricas usadas de 500 L y foudre de 2500 L. Textura da Estrela Branco es sometido a un proceso de crianza sobre lías durante 11 meses.
Enólogo Luís Seabra.