St. Laurent Acerum 3 años

Descripción

Innovar para Honrar nuestras Tradiciones

St. Laurent Acerum es un aguardiente noble que revela los aromas delicados y refinados de la savia de arce destilada. Los únicos ingredientes utilizados para la fermentación son el sirope de arce de Quebec, el agua y las levaduras. A continuación, el vino de arce se destila dos veces en un alambique de cobre de tipo escocés. No se añaden edulcorantes ni aromas al preciado destilado. A continuación, St. Laurent Acerum envejece en barricas de roble nuevas y usadas durante más de un año.
Se necesitan más de 25 litros de savia de arce para producir una sola botella. Acerum, una de las bebidas espirituosas más laboriosas de producir, es una innovación que rinde homenaje a nuestra tradición ancestral de la cabaña azucarera.

Escocia tiene Scotch, Francia tiene Cognac, México tiene Mezcal, Perú tiene Pisco. Quebec tiene ahora Acerum.

PIONEROS DE ACERUM

Estamos orgullosos de ser de los primeros en destilar savia de arce y de ser los instigadores de la denominación protegida Acerum, que va camino de convertirse en Indicación Geográfica Protegida (IGP).

NOTAS DE CATA

Un entrada ligera y afrutada, aromas de manzana y pera confitada, notas de corteza de coco, toffee y caramelo de mantequilla, notas de madera ligeramente especiadas y tánicas, final largo y cremoso de mantequilla de arce.