Miguel Merino Blanco 2022

Descripción

Viura del viñedo de Mingortiz y Garnacha Blanca de La Loma, con portainjerto Rupestris de Lot. La parcela Mingortiz (plantada en 1977) y La Loma (en 1946). Mingortiz es una ladera de 0,74 hectáreas con orientación este pero sólo en su parte más alta hay plantada uva blanca Viura (0,20 ha). Son suelos arcillo-calcáreos de poca profundidad y buen drenaje. Por su localización, exposición y suelo es perfecta para lograr uvas de Viura frescas y con marcado carácter mineral. En la viña de La Loma (1,4 ha a 534 metros de altitud), además de Tempranillo y Garnacha (tintas) hay salpicadas algunas plantas de Garnacha Blanca.

Vendimia manual a primera hora de la mañana, en pequeñas cajas. Prensado de uva sin despalillar. Desfangado de 24 horas, fermentación alcohólica lenta en dos barricas de 500 litros de roble francés. Por las noches se sacan las barricas a la intemperie para evitar que la temperatura de fermentación suba. Estancia sobre sus lías en las mismas barricas durante 10 meses, con batonages semanales.

Producción de la añada 2018: 2.600 botellas de Miguel Merino Blanco

Miguel Merino blanco es un vino blanco con crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros

Suelos arcillosos calcáreos.