NANCLARES & PRIETO NANCLARES 2022

Descripción

Marca Nanclares 2019 lanzamiento cosecha 1997.

Zona Salnes D O Rías Baixas.

Variedad blanca 100 Albariño.

Viñedos 8 fincas propias situadas concello Cambados fincas Soverribas Praeira ( Tomada de Juana, Albarellos Senra Gandarela y Freixido concello Portas finca Monte Xago Cepas 15 45 años de edad en parra.

Suelos Xabre (granito descompuesto) en fincas Tomada de Juana y Albarellos Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica en el resto de fincas.

Orientación noreste finca Soverribas sureste en el resto de fincas.

Añada 2019 Brotación temprana 17 02 2019 Floración temprana entre el 6-25/05/2019.

Invierno cálido y poco lluvioso, no descansa la savia (Primavera poco lluvioso e inestable, días calor y frio, en mayo 1º ataque mildiu fuerte en nuestras fincas, provocó fuertes perdidas por mildiu larvado Verano fresco, agosto comenzó lluvioso y termino caloroso propiciando la maduración Vendimia iniciada 2 de septiembre y cerrada 28 de septiembre del 2019.)

Elaboración Selección manual de racimos en viñedo Traslado a bodega en cajas de 15 kg Prensado uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión Fermentación alcohólica con sus propias levaduras, sin desfangar,
y sin adicción de ningún tipo de producto, excepto SO 2 en 5 barricas roble francés usadas 1 de tonelería Demptos 2006 500 L 2 de tonelería Dammy 2014 450 L, 1 de tonelería Radoux 2008 500 L y 1 de tonelería Doreau
2010 500 L Batonage semanal durante 1 mes y crianza sobre sus lías 9 meses hasta embotellado Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, con filtrado de desbaste y SO 2 en dosis moderadas.

Embotellado 11 12 Junio del 2020 (día flor y luna menguante).

Producción 2 888 botellas 99 Magnums.