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NINJA DE LAS UVAS 2018

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Pequeña productora del área de Cehegín-Bullas (ES), dedicada al cultivo tradicional de parcelas seleccionadas de la variedades locales Monastrell (que los paisanos llaman “la del terreno”), Garnacha y Airén, en secano y sin agroquímicos.

Julia Casado elabora artesanalmente las uvas para obtener vinos sinceros, sin aditivos ni maquillajes, capaces de conservar su carácter auténtico ligado a la zona y el paisaje del que proceden.

Ubicados en el Parque Regional de la Sierra de Lavia (RedNatura 2000, Zona ZEPA), donde han construido una pequeña bodega modular integrada en el paisaje, portátil y económica.
Tanto el cultivo como la elaboración y la comercialización corren a cargo de Julia Casado.

Ninja de la Uvas se elabora en suelo: arcilloso con trazas pardas y calizas, poco productivo. Viñedo plantado en vaso de ma?s de 40 años a una altura de 820 metros sobre el nivel del mar en el paraje de la Venta el Pino. Zona Zepa. Rendimientos muy bajos en torno a los 1000kg por hectárea.

Viñas: 100% Garnacha, Viticultura ecológica.

Elaboración: Uva despalillada y seleccionada a mano. Realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 600 litros usada para no aportar demasiado carácter amaderado y también realiza en estas barricas la crianza durante 6 meses.

Hay existencias

Descripción

D.O: BULLAS
AÑO: 2018
BODEGA: JULIA CASADO
VARIEDAD: GARNACHA
PAIS: ESPAÑA
REGION: MURCIA
POBLACION: CEHEGÍN

Información adicional
Tipo de vino

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