0
  • Sin productos en el carrito
Total:0.00
Champagne Alexandre Lamblot Prevost

alexandre lamblot

Alexandre insistió entusiásticamente en que fuéramos a visitarlo antes de reservarnos un pequeño cupo de la ya de por si muy escasa producción. Las restricciones de movilidad a causa de la pandemia frustraron el primer intento. Deseamos con todas las fuerzas poder resarcirnos en el próximo 2021. Su importador americano tuvo más suerte avanzándose a los acontecimientos, compartimos aquí sus experiencias:


Nos encontramos con el joven Alexandre Lamblot en enero de 2020 después de visitar a su vecino Jerôme Prévost. Mientras que el pequeño sótano de Alexandre se encuentra en Janvry, su dominio se crea a partir de las pequeñas parcelas que tiene en los pueblos de Vrigny y Gueux en la parte más septentrional de la Montaña de Reims. Durante nuestra visita, nos enteramos de que Alexandre acaba de empezar a sacar sus primeros vinos, mientras que el jugo de su cosecha de 2019 descansa tranquilamente en barriles.


Al llegar, inmediatamente nos subimos a su furgoneta y nos dirigimos a ver las viñas. Aquí es donde Alexandre se ilumina y muestra por qué un cultivador como Jerôme Prévost recomendaría que pasáramos un tiempo con él. Las viñas de Alexandre están llenas de amor, como se puede ver claramente la atención que dedica a cada una de sus parcelas. Mientras saltamos de parcela en parcela, Alexandre explica sus filosofías sobre el cultivo de la uva y el cuidado de la tierra:


Creación de un gallinero móvil para colocar los pollos en el viñedo para limpiar los suelos, fomentar la biodiversidad, añadir abono natural, desarrollo de la vitiforestería (árboles plantados en los viñedos) Poda manual cuidadosa según la luna. Sin abonos químicos, sólo productos naturales orgánicos franceses. Hierba natural que crece en los viñedos. Molienda de los esquejes de las vides en las parcelas. Sin uso de insecticidas. Desfangado extensivo, cosecha en verde. Trabajo mecánico en el viñedo con tractores ligeros para el suelo. Espaldera atenta. Tratamientos orgánicos (azufre y muy poco cobre) Aceites esenciales para disminuir las dosis de cobre y azufre. Trenzado de las vides Vendimia manual en pequeños recipientes. Después de ver las vides y escuchar a Alexandre explicar los terruños en los que trabaja, nos dirigimos de nuevo a la bodega con ganas de probar sus vins clairs.


El sótano es pequeño, posiblemente el más pequeño que hemos encontrado en Champagne. Probamos a través de cada uno de sus barriles, tanques y recipientes de envejecimiento. ¡Las vins clairs son impresionantes! Mientras le hacemos innumerables preguntas, Alexandre comienza a entusiasmarse con esta posible relación como nosotros, nos explica sus filosofías de bodega:


Vinificación y crianza en pequeño tanque y diferentes barricas de roble (228L y 600L). Levaduras naturales. Sin chaptalización. Fermentación maloláctica natural. Embotellado en días de fruta. Sin filtrar ni clarificar Botellas producidas localmente. Poignettages (recoger y agitar las botellas para remezclar las levaduras) durante la crianza. Acribillado a mano en el pupitre. Disgestión a mano según el calendario lunar sin añadir SO2 ni azúcar. Corchos de alta calidad hechos en Reims. Etiquetas de papel reciclado producidas en la región. Cajas de cartón de origen vegetal, 100% reciclables, hechas en Reims. Grapas en las cajas en sustitución del pegamento.


Entramos en la habitación justo al lado de los barriles y probamos los vinos que puede o no tener que vender. La naturaleza intuitiva es el vino del dominio. Es la cuvée que presenta diferentes parcelas del pueblo de Vrigny. Las tres variedades de uva de Vrigny están presentes en la base: Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Luego probamos el paquete individual de Les Côtes Cheries. Recordamos que acabamos de dejar una larga degustación con Jerôme Prévost, quien es ciertamente el maestro de Gueux y posiblemente el maestro de Meunier. Bueno, la representación de Alexandre del pueblo de Gueux fue más que emocionante. El cuvée es de una parcela plantada en 1984 en el lugar de Les Côtes Cheries en el pueblo de Gueux. El vino descansó bajo el corcho durante su tiempo sobre el café con leche, no ve ninguna dosis, y por supuesto, es degollado a mano.

Seguimos llevándote el vino a casa en 24/48 horas. Delivery within all EU-countries.
Usamos cookies como todos los demás y ese rollo. Si aceptas o continúas navegando significa que consientes su uso    Más información
Privacidad
preloader