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Flavio Roddolo

Flavio Roddolo es uno de los últimos viticultores auténticos que quedan en Piamonte. Las 20. 000 botellas que produce anualmente en la colina de Bricco Appiani, en las afueras de Monforte, son el trabajo de un artesano profundamente apegado a su tierra, que conoce y respeta cada una de sus viñas. 


Las 6 hectáreas de viñedos no han sido tratadas químicamente durante 40 años. Roddolo utiliza sólo levaduras indígenas, no aclara ni filtra. Las vides, plantadas en suelo calcáreo/arcilloso, tienen de 15 a 70 años. Sus vinos son un reflejo del terruño de Monforte y del hombre que los hace: son introvertidos, melancólicos e intensos, pero con paciencia revelan una personalidad rica, única y gratificante.

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