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José Antonio García Bierzo

José antonio garcía

Santos García fue históricamente uno de los viticultores de Valtuille de Abajo. Cuidaba hasta no hace mucho, cepas que ahora tienen entre 75 y 110 años y vendía esa buena uva o bien elaboraba graneles, ya entonces muy apreciados. José Antonio García García es nieto de Santos, su padre es de Corullón y su madre de Valtuille de Abajo. Nació e hizo vida en Barcelona, hasta que sintió la necesidad de reinterpretar su guión personal, y se hizo cargo más de 120 parcelas que con tanto mimo había cuidado su abuelo. Le gusta y defiende ese reparto minifundista de la propiedad que «va ligado a la personalidad del Bierzo ». Retomando la tradición familiar, Jose Antonio García pone en marcha en 2010 un nuevo proyecto en Valtuille de Abajo, una “microbodega” (como él lo denomina), que pone de manifiesto la esencia de la tradición, la esencia del minifundio, de los pequeños viticultores, de las pequeñas producciones, aquello que caracteriza y hace exclusivo al Bierzo. Han pasado 10 años desde la primera vendimia aquí, en nuestra pequeña borgoña. Hoy junto a su mujer y su equipo de viña, esta pequeña bodega se enorgullece de ser la única bodega en Bierzo que tiene viñedo propio en Valtuille de Abajo y Corullón. De estas viñas viejas y de de acuerdo a la normativa de zonificación aprobada en la DO Bierzo, elaboramos vinos singulares, vinos de paraje y parcelarios. Trabajamos, aplicando una viticultura orgánica, mas de 22has de viñedo viejo, 19has en el pueblo de Valtuille y 3has en Corullón. Viñas aradas, cobertura de suelos y nada de sistémicos. En la bodega, sólo levaduras autóctonas, fermentaciones espontáneas, maderas usadas, mínima intervención…. Vinos honestos, sin artificios, reflejo de que quien soy, de mis emociones y de mi manera de interpretar su entorno

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