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Borgogne

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  • STÉPHANE MAGNIEN COTEAUX BOURGUIGNONS TRADITION 2017

    STÉPHANE MAGNIEN COTEAUX BOURGUIGNONS TRADITION 2017

    A221

    Stéphane Magnien, estrella en ciernes en la constelación de jovenes elaboradores de la Côte de Nuits, Borogoña. La empresa familiar de Morey-Saint-Denis, con apenas 4,5ha. es el trabajo de cuatro generaciones, Stéphane se hizo cargo de la bodega en 2007. El Dominio fue fundado por Victor Magnien, quien provenía de una familia de restauradores, pero luego descubrió su amor por el vino como su destino profesional. Los viñedos de los Magniens nunca han sido tratados con herbicidas y han sido arados exclusivamente durante 30 años. Esto ha dado lugar a suelos bien ventilados con una biodiversidad y microbiología intactas. La vinificación también se realiza de forma muy tradicional, con la menor interferencia posible. Las plantas son casi todas las viejas `Pinot tordu’; – Pinot retorcido con sus nudosos tallos que son menos vigorosos que los clones modernos y que muchos dicen que hacen vinos con más delicadeza. El uso de la madera es también discreto, sin exceder el 20% de madera nueva en los Grands Crus, el 15% en los Premiers Crus y en las denominaciones de origen de los pueblos, el 10% de madera nueva sólo durante un año, y luego todo en barricas más viejas.
    La filosofía de los Magniens se basa en el principio de dar siempre a las viñas y a los vinos un máximo de identidad y tratarlos con gran respeto. Por eso, los vinos de la finca, todos ellos caracterizados por un estilo muy sutil y filigrana, son siempre un buen ejemplo del carácter de los respectivos terruños de Morey-St. -Denis, Chambolle-Musigny y Gevery-Chambertin.
    Stéphane dice que su objetivo es hacer vinos con más riqueza que los de su padre, pero no vinos tintos angulosos que tengan menos relieve. Vinos que dejan la boca limpia y clara, refrescada y revitalizada y, sobre todo, que quieren otra copa”;. Despalilla al 100%, da a las uvas una maceración de seis días, luego una fermentación clásica con sólo dos pigeages, y un poco de remontage (remontado) al final.

    18.50
  • STÉPHANE MAGNIEN COTEAUX BOURGUIGNONS PUR PINOT NOIR 2017

    STÉPHANE MAGNIEN COTEAUX BOURGUIGNONS PUR PINOT NOIR 2017

    A218

    Stéphane Magnien, estrella en ciernes en la constelación de jovenes elaboradores de la Côte de Nuits, Borogoña. La empresa familiar de Morey-Saint-Denis, con apenas 4,5ha. es el trabajo de cuatro generaciones, Stéphane se hizo cargo de la bodega en 2007. El Dominio fue fundado por Victor Magnien, quien provenía de una familia de restauradores, pero luego descubrió su amor por el vino como su destino profesional. Los viñedos de los Magniens nunca han sido tratados con herbicidas y han sido arados exclusivamente durante 30 años. Esto ha dado lugar a suelos bien ventilados con una biodiversidad y microbiología intactas. La vinificación también se realiza de forma muy tradicional, con la menor interferencia posible. Las plantas son casi todas las viejas `Pinot tordu’; – Pinot retorcido con sus nudosos tallos que son menos vigorosos que los clones modernos y que muchos dicen que hacen vinos con más delicadeza. El uso de la madera es también discreto, sin exceder el 20% de madera nueva en los Grands Crus, el 15% en los Premiers Crus y en las denominaciones de origen de los pueblos, el 10% de madera nueva sólo durante un año, y luego todo en barricas más viejas.
    La filosofía de los Magniens se basa en el principio de dar siempre a las viñas y a los vinos un máximo de identidad y tratarlos con gran respeto. Por eso, los vinos de la finca, todos ellos caracterizados por un estilo muy sutil y filigrana, son siempre un buen ejemplo del carácter de los respectivos terruños de Morey-St. -Denis, Chambolle-Musigny y Gevery-Chambertin.
    Stéphane dice que su objetivo es hacer vinos con más riqueza que los de su padre, pero no vinos tintos angulosos que tengan menos relieve. Vinos que dejan la boca limpia y clara, refrescada y revitalizada y, sobre todo, que quieren otra copa”;. Despalilla al 100%, da a las uvas una maceración de seis días, luego una fermentación clásica con sólo dos pigeages, y un poco de remontage (remontado) al final.

    20.50
  • JEAN GUITON BOURGOGNE ROUGE 2017

  • JEAN GUITON HAUTES CÔTES DE BEAUNE 2015

  • JEAN GUITON HAUTES CÔTES DE BEAUNE 2016

  • Sold Out

    DOMAINE LEFLAIVE MÂCON-VERZÉ 2016

    DOMAINE LEFLAIVE MÂCON-VERZÉ 2016

    A114

    Vinos Únicos Este es nuestro apartado para los vinos de colección, míticos, viejunos, descatalogados y rarezas de los que en ocasiones no disponemos más que de una botella.

    28.00
  • JEAN GUITON SAVIGNY LES BEAUNE 1erCru LES PEUILLETS 2016

  • JEAN GUITON LADOIX 1er CRU 2016

  • STÉPHANE MAGNIEN MOREY-SAINT-DENIS GRAINS FINS 2017

    STÉPHANE MAGNIEN MOREY-SAINT-DENIS GRAINS FINS 2017

    A219

    Stéphane Magnien, estrella en ciernes en la constelación de jovenes elaboradores de la Côte de Nuits, Borogoña. La empresa familiar de Morey-Saint-Denis, con apenas 4,5ha. es el trabajo de cuatro generaciones, Stéphane se hizo cargo de la bodega en 2007. El Dominio fue fundado por Victor Magnien, quien provenía de una familia de restauradores, pero luego descubrió su amor por el vino como su destino profesional. Los viñedos de los Magniens nunca han sido tratados con herbicidas y han sido arados exclusivamente durante 30 años. Esto ha dado lugar a suelos bien ventilados con una biodiversidad y microbiología intactas. La vinificación también se realiza de forma muy tradicional, con la menor interferencia posible. Las plantas son casi todas las viejas `Pinot tordu’; – Pinot retorcido con sus nudosos tallos que son menos vigorosos que los clones modernos y que muchos dicen que hacen vinos con más delicadeza. El uso de la madera es también discreto, sin exceder el 20% de madera nueva en los Grands Crus, el 15% en los Premiers Crus y en las denominaciones de origen de los pueblos, el 10% de madera nueva sólo durante un año, y luego todo en barricas más viejas.
    La filosofía de los Magniens se basa en el principio de dar siempre a las viñas y a los vinos un máximo de identidad y tratarlos con gran respeto. Por eso, los vinos de la finca, todos ellos caracterizados por un estilo muy sutil y filigrana, son siempre un buen ejemplo del carácter de los respectivos terruños de Morey-St. -Denis, Chambolle-Musigny y Gevery-Chambertin.
    Stéphane dice que su objetivo es hacer vinos con más riqueza que los de su padre, pero no vinos tintos angulosos que tengan menos relieve. Vinos que dejan la boca limpia y clara, refrescada y revitalizada y, sobre todo, que quieren otra copa”;. Despalilla al 100%, da a las uvas una maceración de seis días, luego una fermentación clásica con sólo dos pigeages, y un poco de remontage (remontado) al final.

    44.95
  • STÉPHANE MAGNIEN MOREY-SAINT-DENIS VIEILLES VIGNES 2017

    STÉPHANE MAGNIEN MOREY-SAINT-DENIS VIEILLES VIGNES 2017

    A220

    Stéphane Magnien, estrella en ciernes en la constelación de jovenes elaboradores de la Côte de Nuits, Borogoña. La empresa familiar de Morey-Saint-Denis, con apenas 4,5ha. es el trabajo de cuatro generaciones, Stéphane se hizo cargo de la bodega en 2007. El Dominio fue fundado por Victor Magnien, quien provenía de una familia de restauradores, pero luego descubrió su amor por el vino como su destino profesional. Los viñedos de los Magniens nunca han sido tratados con herbicidas y han sido arados exclusivamente durante 30 años. Esto ha dado lugar a suelos bien ventilados con una biodiversidad y microbiología intactas. La vinificación también se realiza de forma muy tradicional, con la menor interferencia posible. Las plantas son casi todas las viejas `Pinot tordu’; – Pinot retorcido con sus nudosos tallos que son menos vigorosos que los clones modernos y que muchos dicen que hacen vinos con más delicadeza. El uso de la madera es también discreto, sin exceder el 20% de madera nueva en los Grands Crus, el 15% en los Premiers Crus y en las denominaciones de origen de los pueblos, el 10% de madera nueva sólo durante un año, y luego todo en barricas más viejas.
    La filosofía de los Magniens se basa en el principio de dar siempre a las viñas y a los vinos un máximo de identidad y tratarlos con gran respeto. Por eso, los vinos de la finca, todos ellos caracterizados por un estilo muy sutil y filigrana, son siempre un buen ejemplo del carácter de los respectivos terruños de Morey-St. -Denis, Chambolle-Musigny y Gevery-Chambertin.
    Stéphane dice que su objetivo es hacer vinos con más riqueza que los de su padre, pero no vinos tintos angulosos que tengan menos relieve. Vinos que dejan la boca limpia y clara, refrescada y revitalizada y, sobre todo, que quieren otra copa”;. Despalilla al 100%, da a las uvas una maceración de seis días, luego una fermentación clásica con sólo dos pigeages, y un poco de remontage (remontado) al final.

    46.95
  • Sold Out

    MÉO CAMUZET CORTÓN-CHARLEMAGNE 2014

    MÉO CAMUZET CORTÓN-CHARLEMAGNE 2014

    A113

    Vinos Únicos Este es nuestro apartado para los vinos de colección, míticos, viejunos, descatalogados y rarezas de los que en ocasiones no disponemos más que de una botella.

    165.00