Valencia

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  • LLuvia. Pluviometría añada 2016 245mm. Eda del viñedo de Garnacha 10-40 años, edad viñedo de bobal por encima de 80 años. Cultivo orgánico, en secano. Conducción tradicional en vaso y en espaldera. Suelos franco-arenoso, clacáreo, poco profundo. Elaboración: Vendimia manual, transporte en cajas, selección de racimos, encubado de racimos sin despalillar, maceración carbónica, despalillado, maceración pelicular 24-28 horas, prensado manual, estabilización espontánea en inox durante el invierno, embotellado en la propiedad.

    Alberto Pedrón. Viñador que brilla con luz propia entre la talentosa nueva hornada de elaboradores locales, autor del icónico Sentencia y del celebrado Lluvia, Alberto desarrolla una gran labor de rescate de viñedos viejos.

  • Vida Líquida aúna la frescura y fragancia que aporta la autóctona y escasa Royal, procedente de una parcela de futuro incierto, con la estructura de una de las mejores y más finas bobales de la región. Fermentación espontánea, sin uso de raspón, sin estrujar, maceración y prensado suaves. Sin clarificar ni filtrar. Crianza en roble francés usado. Apenas 600 botellas del primer Vida Líquida. Con una mínima intervención, trabajo manual y orgánico sobre suelos calizos a 700 metros de altitud y cepas con una antigüedad media superior a los sesenta años. Plantas sanas y de muy bajos rendimientos, en parajes singulares rodeados de bosque.

    “La vida liquida, como la sociedad moderna liquida, no pueden mantener su forma ni su rumbo mucho tiempo”.

    Así nace nuestro Vida Liquida, escaso, singular y como nuestras cepas de royal, con un rumbo desconocido.

    www.vidaliquida.es (pincha aquí)

    Alberto Pedrón. Viñador que brilla con luz propia entre la talentosa nueva hornada de elaboradores locales, autor del icónico Sentencia y del celebrado Lluvia, Alberto desarrolla una gran labor de rescate de viñedos viejos.

  • Sentencia. Pluviometría añada 2015 480mm. Sin DO. Edad del viñedo de bobal por encima de los 80 años. Edad del viñedo de garnada mayor a 60 años. Cultivo orgánico, en secano, conducción tradicional en vaso, suelo calcáreo franco arcillosos. Elaboración: Vendimia  manual, transporte encajas, selección de racimos, uva despalillada, selección de bayas, uva estrujada, encubado por gravedad, levaduras indígenas, fermentación alcohólica y maloláctica en inoxidable, estabilización espontánea. Envejecido 15 meses en roble francés grano extra fino. Embotellado en la propiedad. Fecha de embotellado abril´17. Número de botellas producidas 3000 (0,75l).

    Alberto Pedrón. Viñador que brilla con luz propia entre la talentosa nueva hornada de elaboradores locales, autor del icónico Sentencia y del celebrado Lluvia, Alberto desarrolla una gran labor de rescate de viñedos viejos.